SEGNALAZIONE
RIMINI: Sigep, Confartigianato, “avvicinare i giovani è la vera sfida” | VIDEO
Protagonista al Sigep di Rimini il mondo della pasticceria e della panificazione. Intercettare i giovani e convincerli a svolgere questi mestieri, la priorità messa in luce da Confartigianato.
Le eccellenze del Made in Italy in mostra al Sigep di Rimini nel campo della pasticceria, del caffè, della pizza e anche della panificazione. Per Confartigianato Rimini si tratta di un appuntamento consolidato.
“Noi abbiamo un legame storico e profondo con questa manifestazione – spiega il presidente Davide Cupioli - perché più di trent'anni fa, praticamente anche attraverso il contributo della nostra associazione e del nostro segretario abbiamo dato l'impulso alla creazione di questa di questa manifestazione”.
La ministra per le Disabilità Alessandra Locatelli è convinta di quanto “questa sia un pezzetto di storia ormai, perché la 47esima edizione, ma che coinvolge sempre più giovani stranieri e che è un grandissimo biglietto da visita dell'Italia nel mondo”.
In che modo coinvolgere i giovani e convincerli che questo mestiere può regalare grandi soddisfazioni? “Queste vetrine sicuramente aiuta – risponde Cristiano Gaggion, presidente Confartigianato Alimentazione -. Poi dovremo essere bravi a entrare in quello che è il mondo della formazione e dell'istruzione. Quindi noi professionisti abbiamo sia le capacità tecniche, ma abbiamo un valore che nessuno ci può portare via, che è l'amore che possiamo trasmettere per questo lavoro”.
“Molti ragazzi magari non hanno voglia o non se la sentono di intraprendere questa strada per via di questi orari ‘massacranti’, però è solo questo è l'aspetto negativo, il resto è tutto bellissimo, perché impari un sacco di cose, ti dà anche degli insegnamenti di vita a volte”, spiega il giovane pasticcere Alessandro Cupioli.
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