SEGNALAZIONE
RIMINI: Inaugura il Sigep, il Made in Italy alla conquista dei mercati globali | VIDEO
Ha inaugurato oggi alla fiera di Rimini il Sigep. Presente la ministra per le Disabilità Alessandra Locatelli. Focus su sostenibilità e innovazione dei modelli produttivi.
Il profumo dai padiglioni fieristici di Rimini è quello dell’eccellenza dei migliori produttori al mondo di gelato e non solo. È ufficialmente aperta la 47ma edizione del Sigep World, la manifestazione dedicata al foodservice. Cinque giorni in cui la fiera ospita il meglio del Made in Italy tra gelato, pasticceria, cioccolato, caffè e panificazione.
Numeri anche quest’anno importanti: 1.300 espositori e buyer provenienti da 75 Paesi, con l’India ospite d’onore di questa edizione. Alla cerimonia inaugurale, presente la ministra per le Disabilità Alessandra Locatelli, insieme ai vertici di Ieg e al presidente di Regione Michele de Pascale.
Attenzione rivolta ai mercati. Il settore del gelato artigianale ha chiuso il 2025 con vendite mondiali pari a 16 miliardi e mezzo di euro. Italia leader assoluta con un volume d’affari di tre miliardi. Il giro d’affari della pizza vale invece 15 miliardi nel Belpaese.
Tra gli argomenti di questa edizione, la sostenibilità, l’innovazione tecnologica e l’intelligenza artificiale con 20 startup ospiti che sfidano i modelli tradizionali. Diverse le competizioni, tra cui la Coppa del mondo del Gelato.
Il Sigep si conferma come la vetrina dove si decide cosa mangeremo e berremo nei bar e nei ristoranti nei prossimi periodi. Atteso per lunedì il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida.
ALTRE NOTIZIE DI ATTUALITÀ
